Este é um dos desafios que a socióloga Elisabete Figueiredo tenta responder através de um aturado trabalho de campo. Por isso quer perceber qual o impacto que os produtos com denominação de origem protegida podem ter nas comunidades rurais.
Mas não só: como é que a venda, nos grandes centros urbanos, de artigos típicos ou artesanais pode ajudar as suas regiões de origem; que importância podem ter as marcas distintivas de um território na atratividade de novos habitantes ou de simples visitantes; e qual a importância do turismo rural e do agro-turismo na revitalização de espaços há muito esquecidos.
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